Nuestras gírgolas son de textura firme y carnosa, con sombreros en forma de abanico que van del blanco cremoso al gris. Tienen un sabor suave y umami, perfectas para reemplazar carnes o sumar a cualquier plato.
- Ricas en proteínas vegetales (todos los aminoácidos esenciales)
- Altas en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B12)
- Fuente de minerales: calcio, potasio, fósforo y hierro
- Ayudan a reducir colesterol y triglicéridos
- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- Refuerzan el sistema inmunológico (betaglucanos)
- Potencial neuroprotector
- Bajas en grasas y sin colesterol
Siempre guardalas en la heladera (mejor si es en el cajón de verduras), sacándolos de la caja de cartón y poniéndolos en cualquier otro recipiente sin tapa. Si los cubrís con un paño limpio y húmedo, se mantienen frescos entre 5 y 7 días.
Información nutricional (por 100g de producto fresco)
Nutriente | Cantidad | % VD* |
Calorías | 33 kcal | 1.6% |
Proteínas | 3.31 g | 6% |
Carbohidratos | 6.09 g | 4.7% |
Grasas | 0.41 g | 2% |
Fibra dietaria | 2.3 g | 6% |
Sodio | 18 mg | 1% |
Potasio | 420 mg | 9% |
Calcio | 3 mg | <1% |
Hierro | 1.33 mg | 16.5% |
Fósforo | 120 mg | 17% |
Cobre | 0.244 mg | 27% |
Niacina (B3) | 4.96 mg | 31% |
Riboflavina (B2) | 0.35 mg | 27% |
Tiamina (B1) | 0.13 mg | 10% |
Ác. Fólico | 38 mcg | 9.5% |
Vitamina D | 29 IU | 7% |
\*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal